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Manetti, Saverio

I grani, i pani e i popoli : le antiche varietà di frumento, le biade, le piante esotiche descritte da Saverio Manetti (1765) : con le annotazioni autografe dell'autore / [a cura di] Lucia Bigliazzi, Luciana Bigliazzi ; nota introduttiva di Luigi Cattivelli

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Bibliographic level
Monografia
Type of record
Testo
Main author
Manetti, Saverio
Title
I grani, i pani e i popoli : le antiche varietà di frumento, le biade, le piante esotiche descritte da Saverio Manetti (1765) : con le annotazioni autografe dell'autore / [a cura di] Lucia Bigliazzi, Luciana Bigliazzi ; nota introduttiva di Luigi Cattivelli
Publication
Firenze : Polistampa, 2020
Physical description
LXXIX, 58 p., [4] carte di tav. ; 24 cm
General notes
In testa al frontespizio: Accademia dei Georgofili
Work title
Delle specie diverse di frumento e di pane siccome della panizzazione e di tutte quelle piante, e parti di esse singolarmente, che in occasione di carestia possono panizzarsi, o per alimento in altra maniera usato possono al pane supplire | Manetti, Saverio
Scheda di autorità
Numbers
[ISBN] : 978-88-596-2136-2
Names
Manetti, Saverio Scheda di autorità
[Curatore] Bigliazzi, Luciana Scheda di autorità
[Curatore] Bigliazzi, Lucia Scheda di autorità
[Autore dell'introduzione, etc.] Cattivelli, Luigi
Accademia dei Georgofili Scheda di autorità
Subjects
Panificazione - Toscana - Sec. 18. - Documenti Nuovo soggettario
Dewey classification
338.47664752309455 (23.) BENI E SERVIZI. Tecnologia alimentare. Pane. Toscana
Language of publication
ITALIANO
Language of the original work
ITALIANO
Country of publication
ITALIA
Identification code
IT\ICCU\RT1\0129955
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Location
addremove
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